Si te gusta este destilado, protagonista del afamado gin tónic, revisa esta lista con base en una cata realizada en España y deléitate con sus mejores exponentes

No. 1 The London Nº 1. The London Gin Company. Tipo: Ginebra Superpremium, tipo London Dry. Alcohol: 47%. Elaboración tradicional bajo supervisión del Master Distillery, empleando alcohol puro de grano cultivado en Suffolk y Norfolk. Destilación en alambique de doce botánicos: enebro, casia, canela, piel de limón, cilantro, regalíz, canela, raíz de angélica y lirio, ajedrea, cardamomo y bergamota. Maceración de flores de gardenia para aportar su azul turquesa característico. Cata: Azul turquesa pálido, limpio y brillante; aroma fragante, especiado a enebro, muy balsámico y fresco; paladar suave, untuoso, de final limpia y delicadamente aromático. Puntuación: 9,8/10.

No. 2 Beefeater 24. James Burrough. London. UK. Tipo: Ginebra Superpremium, tipo London Dry. Alcohol: 45%. Maceración durante 24 horas de los elementos botánicos (enebro, naranjas de Sevilla, limones, almendras, regaliz, raíz de iris blanco, cilantro, angélica, pomelo rojo, té verde chino, té sencha japonés) en el alcohol antes de la destilación y selección del «corazón». Cata: Color plateado pálido, brillante; aroma complejo y delicado, con claros perfumes de enebro y cítricos; paladar sedoso, sabor fresco, con regusto a cítricos y te verde. Puntuación: 9,6/10.

No. 3 Tanqueray Nº TEN. Charles Tanqueray & Co. London. UK. Tipo: Ginebra Premium, tipo London Dry. Alcohol: 47,3%. Tres destilaciones del grano, y una cuarta de los componentes botánicos (pomelos frescos, naranjas enteras, limas, bayas frescas de enebro, semillas de cilantro, angélica, flor de manzanilla y un toque de regaliz) madurados dieciocho meses, y elaborado a mano en lotes pequeños en alambique conocido como Tiny Ten. Cata: Color diamantino, brillante; aroma fragante a cítricos frescos con notas de enebro y un ligero fondo floral; sabor intenso, suave y largo, con final herbáceo (manzanilla). Puntuación: 9,6/10.

No. 4 Gin in Citadelle Reserva 2012. Cognac Ferrand. Ars. Francia. Tipo: Ginebra Premium envejecida. Alcohol: 44%. Destilada a partir de trigo y agua de manantial en alambique tradicional al estilo de 1771, con 19 elementos botánicos (enebro, cilantro, piel de naranja, cardamomo, regaliz, pimienta de cubeba, ajedrea, hinojo, iris, canela, violeta, almendra, casia, nuez moscada, corteza de limón, anís estrellado) y posteriormente envejecida durante 6 meses en barricas de coñac. Cata: Color amarillo dorado, trasparente; aroma complejo y fresco a enebro y cítricos con notas especiadas y florales; paladar suave, de sabor intenso y sutil final a vainilla. Puntuación: 9,5/10.

No. 5 Hendrick’s. William Grant & Sons. Scotland. Tipo: Ginebra Premium, tipo London Dry. Alcohol: 44%. Destilado de dos alcoholes procedentes de un viejo alambique Carter-Head (solo existen 4 en el mundo) y un alambique Bennet, con los ingredientes habituales (enebro, cilantro, pieles de cítricos…) y el personal añadido de infusiones de pepino holandés y rosa búlgara. Cata: Trasparente, limpia y brillante; aroma sutil y complejo a enebro, cítricos, flores y hierbas; de paladar suave, sabor especiado, con el fondo inconfundible del pepino. Puntuación: 9,4/10.

No. 6 Seagram’s Extra Dry. Joseph E. Seagram & Sons. New York. USA. Tipo: Ginebra Premium. Alcohol: 40%. Bidestilado de granos con catorce ingredientes botánicos seleccionados: enebro, cardamomo, corteza de naranja, cilantro, canela, casia, nuez moscada, angélica, almendra, cacao, lima, limón y alcaravea. Posteriormente madura levemente en barricas de roble. Cata: Color levemente dorado, transparente; aroma refinado y ligero a cítricos, sobre una base sólida de enebro; sabor suave, muy seca y final con un toque de especias. Puntuación: 9,3/10.

No. 7 G’Vine Florasion Eurowinegate. Cognac. Francia. Tipo: Ginebra Premium. Alcohol: 40%. Precio: 38 euros. Alcohol de uva Ugni Blanc como base, y maceración de nueve elementos botánicos (corteza de casia, cilantro, bayas de cubeba, raíz de jengibre, cardamomo, enebro, lima, regaliz y nuez moscada) con el añadido singular de flor de uva, todo destilado en alambique de cobre. Cata: Trasparente con reflejos plateados; aroma muy perfumado, a flores y cítricos sobre un fondo leve de enebro y recuerdos vínicos; sabor delicado y sensación sedosa en boca. Puntuación: 9,2/10.

No. 8 Gin Mare. Gin Mare. Barcelona. España. Tipo: Ginebra Premium. Alcohol: 42,7%. Base alcohol de cebada y destilado artesanal por separado y en alambique florentino de doce elementos botánicos (enebro, oliva arbequina, tomillo, albahaca, romero, naranjas amargas, limón, mandarinas, cilantro, cardamomo) con la impronta mediterránea de la aceituna, y posterior blend. Cata: Transparente con tonos acerados; aroma intenso a enebro, con notas vegetales y herbáceas, y un toque cítrico; suave, untuosa, con sabor fresco, incisivo y especiado. Puntuación: 9,2/10. (vía El Viajero)