Esta joya de la dulcería criolla venezolana es presentada con una variación: en lugar del tradicional maíz cariaco se utiliza cebada

Ingredientes

1 taza de cebada tostada y molida
3 cucharadas rasas de harina de trigo leudante
3 cucharadas rasas de maicena
3 cucharadas de mantequilla ( la receta correcta es con manteca de cerdo tibía y liquida )
Media taza de azúcar de papelón o azúcar de caña sin refinar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo en polvo o especies mixtas
1 huevo

Preparación

Unir todos los ingredientes y amasar muy bien más o menos 10 minutos, hacer palitos y unir las puntas.

Hornear a 170 grados por 11 minutos con horno bien caliente. (vía En mi cocina)