Uno de los principales platos de la comida tex-mex

Ingredientes

10 Tortillas
500 gr de Pollo
500 gr de Carne de res
250 cc de crema de Leche
1/4 de limón verde
250 gr de Cebolla
250 gr de Tomate
250 gr de Queso amarillo rayado
sal a gusto
250 gr de Pimientos
500 gr de Lechuga
3 dientes de Ajo
Salsa Inglesa a gusto
1 palta o aguacate Maduro
2 Cuchadaritas de Mostaza
4 Cuchadaritas de Vinagre

Preparación

Cortar la carne de es y de pollo en tiras, sazonar con ajo y sal y dejar reposar por aproximadamente 15 minutos.
Cortar 1/8 de la cebolla y todos los pimientos en tiras, y sofreír ambos junto con salsa inglesa y sal a gusto. Cuando comience a dorarse, agregar la carne y el pollo y cocinar todo durante 20 a 25 minutos.
Cortar el resto de la cebolla y el tomate en cuadritos para realizar una ensalada. Agregar sal, vinagre y Aceite a gusto. Desmenuzar la lechuga en pequeñas partes. Añadir limón a la crema de leche y revolver bien.
Doblar las tortillas para formar un cono y rellenarlas con las preparaciones anteriores.
Meterlas en el horno durante 10 minutos o comerlas directamente. (vía Cocina iTematika)