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3 juegos gastronómicos para la cena de Navidad

blind tasting game xmas dinner

Sencillos de hacer y muy divertidos, estos juegos son una forma perfecta de prepararse para esta cena tan especial

No. 1 Cata a ciegas de vinos. Siempre y cuando no se convierta en una especie de prueba para ver “quién sabe más de vinos”, una cata a ciegas es perfecta para prepararse para esta cena especial. Elige un conjunto de entre 3 y 5 vinos varietales de productores reconocidos de cepas que tengan marcadas diferencias, por ejemplo, melot, cabernet sauvignon, malbec, syrah y bonarda. Luego encarga a alguien que n o desee participar en el proceso de cubrir las botellas y numerarlas y de servir las muestras. Luego concéntrense en encontrar las características de cada vino, incluso, a partir de páginas como winepros pueden elaborar fichas con el perfil de cada variedad y comparar cada muestra para ver si logran encontrar las coincidencias y después de que hayan analizado bastante descubran las botellas y sorpréndanse con los resultados.

No. 2 Degustación de chocolates. Busquen tabletas de diferentes porcentaje de cacao como las de Chocolates El Rey, Franceschi o Paria o bombones de La Praline o Kakao y algún chocolate más comercial y descubran la diferencia entre el chocolate que parte de la manteca de cacao y el que tiene exceso de manteca vegetal y azúcar. Es una actividad divertida en la que pueden participar personas de todas las edades.

No. 3 Chopped en formato familiar. El concurso de cocina de animado por Ted Allen para Foodnetwork parte de una premisa simple que puede ser divertida de recrear en casa: a cada cocinero se le entrega una cesta cerrada con ingredientes con los que debe preparar un plato que va a ser juzgado según presentación, sabor y creatividad con la que hayan usado estos ingredientes secretos. Así que selecciona de tu grupo de familia y amigos a los 3 o 4 más entusiastas de la cocina, elige ingredientes que no necesariamente sean tan fáciles de combinar (por ejemplo es Choppped es frecuente encontrar cestas con yuca, melón y tortillas o queso, sardinas y malvaviscos) y que idealmente que no necesiten cocinarse para su preparación y haz un pequeño duelo de aperitivos a ver quién prepara el favorito de la fiesta.

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