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3 razones para no perderse el festival de ñoquis en DOC restaurant

doc restaurante gnocchi jean paul coupal

Hasta finales del mes de agosto el restaurante dirigido por Jean Paul Coupal ofrece variaciones de esta especialidad italiana y aquí te contamos qué hace especial esta interpretación de un clásico Continuar leyendo »

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El Agave o Cocuy (Agave cocui Trelease )

El Agave o Cocuy Agave Cocui Trelease

Para esta nueva entrega de Los cuadernos gastrobotánicos la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis explora esta planta que llegó a ser llamada el Árbol de las Maravillas por producir fibra para tejido, alimento y la primera bebida con denominación de origen en Venezuela, el cocuy pecayero

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Anatomía de una cata. Parte II

 

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Si te gustaron los cinco primeros elementos en la primera parte de la Anatomía de una cata que entran en juego durante una cata revisa estos nuevos factores que con mayor o menor visibilidad pueden determinar el éxito o fracaso de una cata Continuar leyendo »

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5 tips para elegir un servicio de catering

vanessa baron mambas catering chef caracas

En un evento importante, lo que más suelen recordar los asistentes es, sin duda alguna, la comida; y existen muchas empresas que ofrecen servicio de catering por eso la chef Vanessa Barón de Mamba’s catering te cuenta qué diferencia a una buena del montón Continuar leyendo »

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