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Sorbete de miel

Sorbete de miel

Explora el placer minimalista de esta delicia helada

Ingredientes

75 gr de miel
1 clara de huevo
25 ml de nata líquida
125 ml de agua mineral
1 cucharada pequeña de zumo de limón

Preparación

Comenzamos montado a punto de nieve la clara de huevo, cuando podamos darle la vuelta al cuenco sin que se caiga el contenido podemos dejar de batir. Le añadimos el agua la miel, el zumo de limón y la nata y mezclamos bien.

Lo introducimos todo en una heladera y lo metemos en el congejador. Si no tenemos heladera lo metemos en un recipiente metálico y debemos removerlo cada 20 minutos para conseguir una consistencia lisa.

A la hora de servirlo se puede decorar con almendras laminadas o barquillos. (vía Gastronomía La Verdad)

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